n.º 01
Hogaza / barra rústica natural
ingredientes: Harina blanca orgánica, harina integral agroecológica, masa madre, agua y sal.
hecho a mano, sin prisas
Pan demasa madrecon tiempo
Pangie nace en una cocina, entre harina, paciencia y una masa madre que cuidamos como de la familia (se llama Freya). Horneamos poco y por encargo.
ingredientes orgánicos, fermentación lenta, hechos con amor, masa madre
del horno a tu mesa
Nuestros panes
n.º 02
Hogaza / barra rústica de piloncillo y canela
ingredientes: Harina blanca orgánica, harina integral agroecológica, masa madre, agua, piloncillo agroecológico, canela y sal.
n.º 03
Hogaza de cacao, chocolate y arándanos
ingredientes: Harina blanca orgánica, masa madre, agua, cacao orgánico, azúcar de coco ecológica, chocolate artesanal orgánico, arándanos deshidratados agroecológicos y sal.
n.º 04
Pan de caja natural
ingredientes: Harina blanca orgánica, masa madre, agua, aceite de oliva extra virgen artesanal y agroecológico, miel natural y sal.
n.º 05
Pan de caja semiintegral
ingredientes: Harina blanca orgánica, harina integral agroecológica, masa madre, agua, aceite de oliva extra virgen artesanal y agroecológico, miel natural y sal.
n.º 06
Bases de pizza
ingredientes: Harina blanca orgánica, masa madre, agua, aceite de oliva extra virgen artesanal y agroecológico, miel natural, sal y pomodoro artesanal de jitomates fermentados.
paso a pasito
Así nace cada pan
- 1
Despertamos a Freya
Cada horneada empieza alimentando a nuestra masa madre.
- 2
Amasamos a mano
Harinas orgánicas y agroecológicas, sin atajos ni aditivos.
- 3
Dejamos que el tiempo trabaje
Fermentación lenta, sin prisas, para un sabor profundo.
- 4
Horneamos por encargo
Poco y recién hecho, para que llegue a tu mesa como debe.
Nuestra masa madre
Se llama Freya y la cuidamos como de la familia.
Con ella empieza cada pan: harina, agua, sal y la paciencia de dejar que el tiempo haga lo suyo.